Tencerede Zeytinyağlı Biber Dolması

Name: Tencerede Zeytinyağlı Biber Dolması
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 14 servings
Ingredients: 14 adet dolmalık biber; 14 yemek kaşığı pirinç; 1 adet soğan; 1 yemek kaşığı salça; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı nane; 1 tatlı kaşığı sumak; 1 çay kaşığı kekik; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı kişniş; 2,5 su bardağı sıcak su; 1 çay kaşığı tuz; 5 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet domates

Her sofraya, her ortama yakışır. Tencerede pişen zeytinyağlı biber dolmasını bir de bu tarifle deneyin.

minutes

calories

Ingredients

14 adet dolmalık biber

14 yemek kaşığı pirinç

1 adet soğan

1 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı sumak

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kişniş

2,5 su bardağı sıcak su

1 çay kaşığı tuz

5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet domates

Instructions

Zeytinyağlı biber dolması için önce dolmalık biberler yıkanır, kapak kısımları kesilir, içindeki tohum kısımları çıkarılarak kenara alınır.

Pirinçler yıkanır, uygun bir derin kap içine alınır. Soğanı ufak ufak doğranır. Pirinçlere ilave edilir. Zeytinyağı, salça harca eklenir ve bir tur karıştırılır. Ardından tuz ve baharatlar eklenerek karıştırılır.

İç harç dolmalık biberlerin içine pay edilir, doldurulur. Üzerine kapak olarak kesilen domatesleri yerleştirilir.

Doldurulan biberler bir tencereye dik olacak şekilde yerleştirilir. Pişirme suyu içine tuz eklenerek tencereye eklenir. Zeytinyağı gezdirilir.

Suyunu çekene dek 40 dakika orta kısık ateşte tencerenin kapağı kaplı olarak pişirilir. Soğuk servis edilir, afiyet olsun!