Tekirdağ Köfte

Name: Tekirdağ Köfte
Ingredients: 500 gram kıyma; 1 adet orta boy rendelenmiş soğan; 1 adet yumurta; 1 yemek kaşığı irmik; 1 yemek kaşığı galeta unu; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kimyon; Tuz (isteğe göre, tutam); 1 su bardağı sıvı yağ (kızartma veya pişirme için)

Kıyma ve baharatın mükemmel uyumuyla hazırlanan Tekirdağ köfte, hem yumuşacık dokusu hem de kendine has aromasıyla sofraların yıldızı olur. Bu özel lezzet, evde kolayca uygulanabilen pratik bir tarif sunarken, özellikle…

minutes

calories

Ingredients

500 gram kıyma

1 adet orta boy rendelenmiş soğan

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı irmik

1 yemek kaşığı galeta unu

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

Tuz (isteğe göre, tutam)

1 su bardağı sıvı yağ (kızartma veya pişirme için)

Instructions

Rendelenmiş soğanı fazla suyunu sıkın ve kıyma ile bir kaba alın.

Üzerine yumurta, irmik, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri yaklaşık 10–15 dakika yoğurun; harcın birbirine iyice yapışması gerekir.

Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın veya hafifçe yassılaştırın.

Tavayı orta ateşte ısıtın, sıvı yağı ekleyin ve köfteleri her iki tarafı kızarana kadar pişirin (yaklaşık 10 dakika her iki yüz için). Dilerseniz tavada veya fırında da pişirebilirsiniz.

Köfteleri servis tabağına alın ve yanında közlenmiş biber, domates veya yeşillik ile servis edin. Afiyet olsun.