Taze Patlıcan Dolması

Name: Taze Patlıcan Dolması
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 10-15 adet patlıcan; 1 su bardağı baldo pirinç; 1 çay bardağı haşlanmış nohut; 400 gram yağlı dana kıyma; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 çay kaşığı kuru nane; 1 çay kaşığı karabiber; 1/2 adet limonun suyu; 2 adet orta boy domates; 1 tatlı kaşığı (tepeleme) biber salçası; 1 salkım koruk; 1 su bardağı su; 3-4 diş ezilmiş sarımsak; 1 tatlı kaşığı kuru nane

Kuru nanesi ve limonuyla enfes aromaları gün yüzüne çıkaran bu dolmayı bir kez tattığınızda bir daha asla vazgeçemeyeceksiniz. Afiyet olsun!

minutes

300

calories

Ingredients

10-15 adet patlıcan

1 su bardağı baldo pirinç

1 çay bardağı haşlanmış nohut

400 gram yağlı dana kıyma

1 yemek kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı karabiber

1/2 adet limonun suyu

2 adet orta boy domates

1 tatlı kaşığı (tepeleme) biber salçası

1 salkım koruk

1 su bardağı su

3-4 diş ezilmiş sarımsak

1 tatlı kaşığı kuru nane

Instructions

Patlıcanları oyup içini güzelce temizleyin. Patlıcanın içinden kapak olması için parçalar ayırın. İç harç için gerekli tüm malzemeleri karıştırın.

Ardından oyduğunuz dolmaların içlerini 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun. Ayırdığınız patlıcan içlerini kapak olarak kapatın.

Tencereye dizip salçalı su hazırlayarak üzerine gezdirin. Ağırlık yapması için taş ya da kapak koyup üzerine korukları ilave edin. 30 dakika pişirin.

Sarımsakları dövün, içine kuru nane ve pişmekte olan dolmanın suyundan koyup karıştırın. Sonrasında bu sosu dolmanın üzerine ekleyin. 5 dakika daha böyle piştikten sonra dolma hazır. Afiyet olsun!