Taze Fasulye Çorbası

Taze Fasulye Çorbası

Ev yapımının en lezzetli ve hafif seçeneklerinden biri olan taze fasulye çorbası tarifi, sofralara hem besleyici hem de kremalı bir dokunuş katıyor. Sade malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
500 gr taze fasulye
2
2 yemek kaşığı un
3
2 yemek kaşığı tereyağı
4
3 su bardağı süt
5
1 çay kaşığı tuz
6
1 çay kaşığı karabiber
7
Su (fasulyeleri haşlamak için, yaklaşık 2 su bardağı)
8
Dondurulmuş yeşil fasulye (önce hafif haşlayarak kullan)
9
Bamya (kıvamı biraz farklı olur ama kremalı versiyonda uyum sağlar)
10
Kabak veya brokoli (daha hafif bir tat için)
11
Mısır unu (daha hafif ve doğal bir kıvam için)
12
Pirinç unu veya yulaf unu (glutensiz seçenek)
13
Zeytinyağı (hafif ve sağlıklı alternatif)
14
Margarin veya bitkisel yağ (tercihe göre)
15
Laktozsuz süt
16
Badem sütü veya yulaf sütü (vegan alternatif)
17
Krema (daha yoğun ve zengin kıvam için, süt yerine yarısı kadar)
18
Deniz tuzu
19
Himalaya tuzu
20
Beyaz biber (daha hafif tat için)
21
Kırmızı pul biber (hafif acı ekler, renk katar)
22
Rendelenmiş kaşar veya parmesan peyniri (servis sırasında)
23
Taze dereotu veya maydanoz

Instructions

1

Taze fasulyelerin kılçıklarını temizleyip 2–3 cm uzunluğunda doğrayın.

2

Küçük bir tencerede fasulyeleri 2 su bardağı su ile yumuşayana kadar 10–12 dakika haşlayın. Suyunu süzme, 1 su bardağı kadarını çorba için ayırın.

3

Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip 1–2 dakika kavurun. Unun rengi çok koyulaşmasın.

4

Kavrulmuş una yavaş yavaş sütü ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın.

5

Haşlanmış fasulyeleri ve ayırdığın suyu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Orta ateşte 5–10 dakika kadar kaynatın, kıvam almasını sağlayın.

6

Sıcak olarak servis edin. İsterseniz üzerine biraz karabiber veya tereyağı gezdirerek sunabilirsiniz. Afiyet olsun.