Taze Domates Soslu Mantar Ve Hellim

Name: Taze Domates Soslu Mantar Ve Hellim
Ingredients: 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı tereyağı; 3-4 adet büyük boy domates (Tercihen Çanakkale); 250 g hellim peyniri; 4 adet büyük boy istiridye mantarı (Her biri bir avuç büyüklüğünde olmalı); 1 dal taze biberiye; 1 dal taze kekik; 4-5 yaprak fesleğen; 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Sıvı yağı ve tereyağını tavada ısıtıp ince doğranmış domatesleri, ince kıyılmış taze kekiği ve 1 dal biberiyeyi ekleyerek yumuşayana kadar kavurun.

minutes

calories

Ingredients

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağı

3-4 adet büyük boy domates (Tercihen Çanakkale)

250 g hellim peyniri

4 adet büyük boy istiridye mantarı (Her biri bir avuç büyüklüğünde olmalı)

1 dal taze biberiye

1 dal taze kekik

4-5 yaprak fesleğen

1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Instructions

Sıvı yağı ve tereyağını tavada ısıtıp ince doğranmış domatesleri, ince kıyılmış taze kekiği ve 1 dal biberiyeyi ekleyerek yumuşayana kadar kavurun.

Ayrı bir ızgara tavayı iyice ısıtıp istiridye mantarlarını bütün olarak ızgara yapın.

Domatesler sos kıvamına gelince dilimlenmiş hellim peynirlerini aralarda boşluk kalacak şekilde yerleştirin. Peynirlerin üzerine de ızgara yaptığınız istiridye mantarlarını ekleyin.

Tavanın kapağını kapatıp ateşi kısın. 10 dakika bu şekilde, peynirler hafif eriyip şişene kadar pişirin. Tavayı ocaktan alın, ince kıyılmış fesleğenleri ve rendelenmiş limon kabuğunu serpin.