Tavuklu Özbek Pilavı

Name: Tavuklu Özbek Pilavı
Ingredients: 2 adet tavuk göğsü; 2 su bardağı pirinç; 1 adetsoğan; 2 adet havuç; 3 diş sarımsak; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı toz zerdeçal veya safran; 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber; 4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu

Tavuklu özbek pilavı tarifi; Zengin baharatlar, taze sebzeler ve tavuk etinin mükemmel uyumuyla hazırlanan Tavuklu Özbek Pilavı tarifi, Orta Asya mutfağının en özel tatlarından birini sofralarınıza getiriyor. Pilavın he…

minutes

calories

Ingredients

2 adet tavuk göğsü

2 su bardağı pirinç

1 adetsoğan

2 adet havuç

3 diş sarımsak

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı toz zerdeçal veya safran

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu

Instructions

Pirinci soğuk suda yıkayın ve 20-30 dakika suda bekletin. Ardından süzüp kenara alın.

Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın, doğranmış tavukları ekleyip altın rengini alana kadar kavurun. Tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.

Ardından havucu ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

Kimyon, karabiber, tuz, kırmızı toz biber ve zerdeçal (veya safran) baharatlarını ekleyip karıştırın.

Süzülmüş pirinci tencereye ekleyin, karıştırın ve ardından sıcak suyu veya tavuk suyunu ekleyin.

Karışımı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.

Pilav piştikten sonra 10-15 dakika dinlendirip karıştırın.

Tavuklu özbek pilavını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.