Tavuklu Mantarlı Patlıcan Dilimleri

Tavuklu Mantarlı Patlıcan Dilimleri

Tavuklu mantarlı patlıcan dilimleri tarifi ile tadına ve görünümüne doyamayacağınız enfes bir yemek hazırlamaya buyurun. Ellerinize sağlık.

65
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 adet bostan patlıcanı
2
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
3
1 çay kaşığı tuz
4
1/2 çay kaşığı pul biber
5
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
6
3 adet tavuk pirzola
7
1 kase mantar
8
1 adet soğan
9
2 diş sarımsak
10
1/2 adet kapya biber
11
1 adet yeşil biber
12
1 adet rendelenmiş domates
13
1 çay kaşığı tuz
14
1/2 çay kaşığı pul biber
15
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
16
1/2 çay kaşığı kimyon
17
1/2 çay kaşığı kekik
18
1 yemek kaşığı tereyağı
19
2 tatlı kaşığı sıvı yağ
20
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
21
1 yemek kaşığı salça
22
1,5 su bardağı sıcak su

Instructions

1

Patlıcanlar yıkanır 2 parmak kalınlığında kesilir. Tuzlu suda biraz bekletilir. Çıkarıp güzelce kurulanır.

2

Sıvı yağ tuz ve baharatlarla karıştırılır. Fırça yardımıyla patlıcanlara arkalı önlü sürülür. Fırın kabına alınır. Ortanın bir alt rafına sürülür. 200 derecede 20-25 dakika pişirilir.

3

Bu esnada iç harç hazırlanır. Minik küp doğranmış soğan biberler ve sarımsak az tuzla sotelenir. Küçük kuşbaşı doğranmış tavuk da eklenir pişmeye bırakılır.

4

Yumuşağında minik doğranmış mantarlar da eklenir 4-5 dakika daha pişirilir. Son olarak domates tuz ve baharatlar da eklenir biraz daha pişirilip kapatılır.

5

Yumuşamış patlıcan dilimlerine tavuklu sos konulmadan önce çatalla biraz çizikler atılır. Alt kısımları karıştırılmaz.

6

Tavuklu harçtan eşit olarak paylaştırılır. Kaşar peyniri rendesi serpiştirilir. Salçalı su da eklenerek fırında 200°’de üzerileri kızarana kadar pişmeye bırakılır.

7

Yanında pilav makarna veya dilediğiniz ürünle servis yapılır. Afiyet olsun.