Tavuklu Mantarlı Lazanya

Name: Tavuklu Mantarlı Lazanya
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 9 yaprak lazanya; 350 gram rendelenmiş mozarella peyniri; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 2 adet tavuk göğsü; 2 adet soğan; 400 gram mantar; 1,5 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1,5 çay kaşığı sarımsak tozu; 10 yaprak taze fesleğen; 3 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 3 yemek kaşığı un; 2,5 su bardağı süt; 1,5 su bardağı tavuk suyu; 1 çay kaşığı tuz; 1/4 adet muskat cevizi rendesi; 1 tutam karabiber

Lazanya severler buraya! Bu kez farklı bir lazanya tarifiyle karşınızdayız. Proteini bol, lezzeti nefis tavuklu mantarlı lazanya tarifi karşınızda.

minutes

817

calories

Ingredients

9 yaprak lazanya

350 gram rendelenmiş mozarella peyniri

3 yemek kaşığı sıvı yağ

2 adet tavuk göğsü

2 adet soğan

400 gram mantar

1,5 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1,5 çay kaşığı sarımsak tozu

10 yaprak taze fesleğen

3 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı sıvı yağ

3 yemek kaşığı un

2,5 su bardağı süt

1,5 su bardağı tavuk suyu

1 çay kaşığı tuz

1/4 adet muskat cevizi rendesi

1 tutam karabiber

Instructions

Tavuklu mantarlı lazanya için önce fırını 190 dereceye ayarlayın.

Tavuklu mantarlı harcı hazırlamak için; geniş bir tava veya tencereyi ısıtın. Sıvı yağı ekleyip önce tavukları tavaya ekleyin ve 5-6 dakika kadar kavurun.

Üzerine piyazlık doğranmış soğanları ilave edip soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

Soğanlar yumuşadıktan sonra doğranmış mantarları da ekleyip yüksek ateşte mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

Tuz, karabiber, sarımsak tozunu ekleyip tatlandırın ve son olarak ince doğranmış fesleğenleri ekleyip harcı güzelce karıştırıp ocaktan alın.

Beşamel sos için; tereyağı ve sıvı yağı bir sos tenceresinde kızdırın. Üzerine unu ekleyip 2-3 dakika kadar kavurun.

Kavrulmuş unun üzerine sütü ilave edin ve bu sırada bir çırpma teliyle hızlı hızlı karıştırın. Tavuk suyu, tuz, karabiber, muska cevizi rendesi ve bir tutam karabiber ekleyip karıştırmaya devam edin. Beşamel sosun kıvamı koyulaşmaya başlayana kadar pişirin.

Tüm harçlar hazır olduktan sonra ayrı bir tencerede su kaynatın ve bol tuz ekleyin.

Lazanyayı koyacağınız kabın tabanına bir kepçe beşamel sosu yayın. Tabanına dizeceğiniz lazanya yapraklarını 50 saniye kaynayan suda bekletin ve sudan alıp fırın kabının tabanına dizin.

Üzerine beşamel sosu gezdirip yayın. Ardından tavuklu mantarlı harcın yarısını üzerine yayın. Mozzarella peynirini de üzerine serpiştirdikten sonra aynı işlemi tekrar uygulayın.

Tavuklu mantarlı harç bittikten sonra en üste lazanya yaprakları, beşamel sos ve mozzarella peynirini serpiştirip 190 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.

Kızarmış ve misler gibi pişmiş tavuklu mantarlı lazanyayı oda sıcaklığında 15 dakika beklettikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!