Tavuklu Çökertme Kebabı

Tavuklu Çökertme Kebabı

Hem hafif hem de çok pratik. Nefis mi nefis tavuklu çökertme kebabı ekonomik bir yemek olarak sofralarınıza geliyor. Şimdiden ellerinize sağlık.

70
minutes
-
calories

Ingredients

1
300 gram tavuk göğsü
2
4 adet patates
3
1 kase sarımsaklı yoğurt
4
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5
1 tutam maydanoz
6
2 su bardağı ayçiçek yağı
7
2 yemek kaşığı zeytinyağı
8
2 adet domates
9
1 tatlı kaşığı biber salçası
10
1 tatlı kaşığı domates salçası
11
1 adet orta boy soğan
12
4 yemek kaşığı zeytinyağı
13
4 yemek kaşığı süt
14
1 çay kaşığı tuz
15
1 çay kaşığı karabiber
16
1 çay kaşığı kimyon

Instructions

1

Öncelikle tavukları kuşbaşı ya da ince şeritler halinde doğrayın.

2

Tavuk marinesi için soğanı rendeleyin bir kapta süt ve zeytinyağı ile karıştırdıktan sonra baharatları da ekletip karıştın ve tavukları içine alıp tekrar karıştırıp buz dolabına kaldırın (zamanınız varsa sabahtan koyabilirsiniz)

3

Patatesleri ince ince kürdan kalınlığında kesin ve tuzlu suya koyun, 15 dakika kadar suyun içinde bekletin, sonra süzerek temiz bir beze alın biraz kurumasını bekleyin, havlu kağıtla üstünden fazla suyunu alabilirsiniz.

4

Ayçiçeği yağını patates kızartabilecek ısıya kadar getirin, patatesleri kızartın ve çıkartınca havlu kağıt üzerine alıp yağlarının süzülmesini sağlayın.

5

Marine olan tavukları 2 çorba kaşığı zeytinyağı eklediğiniz tavada pişirin.

6

Domates sos için, tavaya 2 çorba kaşığı zeytin yağı ekleyin, domates ve salçaları da ekleyip iyice karıştırın, kaynadıktan sonra 2-3 dakika pişirip altını kapatın.

7

Tüm malzemeler hazır olduğunda tabakları hazırlamaya başlayabilirsiniz.

8

Tabakların en altına kızarmış patatesi koyun ve üzerine 4 çorba kaşığı kadar sarımsaklı yoğurt gezdirin sonra pişirdiğiniz tavuğu eşit şekilde tabaklara dağıtın, tavuğun üzerine domates sosundan 3 çorba kaşığı kadar gezdirin.

9

Tabaklarınız hazır, isterseniz maydanoz serpebilirsiniz, afiyet olsun.