Tavuklu Çökertme Kebabı

Name: Tavuklu Çökertme Kebabı
Ingredients: 2 adet tavuk göğsü; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 tatlı kaşığı kekik; 1 tatlı kaşığı tuz; Karabiber; 1 su bardağı yoğurt; 1 yemek kaşığı limon suyu; 1 tatlı kaşığı sumak; 4-5 adet patates; Yarım su bardağı sıvı yağ; 1 su bardağı domates püresi; Yarım çay bardağı su; 1 tatlı kaşığı şeker

Tavuklu Çökertme Kebabı! Yoğurt, limon, baharatlarla marine edilmiş tavuklar, kızarmış patates dilimlerinin üzerine yerleştirilerek, domates sosu ve yoğurtla taçlanıyor. Yanında közlenmiş biber ve domatesle sıcak servis…

minutes

calories

Ingredients

2 adet tavuk göğsü

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı tuz

Karabiber

1 su bardağı yoğurt

1 yemek kaşığı limon suyu

1 tatlı kaşığı sumak

4-5 adet patates

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı domates püresi

Yarım çay bardağı su

1 tatlı kaşığı şeker

Instructions

Tavuk göğsünü ince ince jülyen şeklinde doğrayın.

Bir kaba yoğurdu, limon suyunu, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, pul biberi, kekik, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karışıma tavukları koyup iyice karıştırın.

Tavukları bu marinasyonda en az 30 dakika (tercihen 2-3 saat) bekletin.

Patatesleri soyun ve ince uzun dilimler halinde doğrayın.

Sıvı yağda altın rengini alana kadar kızartın ve kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürün.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın, üzerine domates püresini ekleyin.

Domatesler biraz piştikten sonra pul biber, tuz, şeker ve suyu ekleyin. Sos kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.

Tavukları bir tavada zeytinyağında yüksek ısıda kızarana kadar pişirin.

Bir tabağa kızarmış patates dilimlerini yerleştirin üzerine hazırladığınız domates sosunu ve yoğurdu ekleyin.

Üzerine pişmiş tavukları dizdikten sonra közlenmiş biber ve domates ile sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.