Tavuklu Çökertme

Tavuklu Çökertme

Çıtır patates ve tavuğun muhteşem buluşması bu tarifte saklı. Etli çökertme kebabı kadar leziz tavuklu çökertme karşınızda.

70
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 adet tavuk göğsü
2
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3
1 tutam tuz
4
1 tutam karabiber
5
1 tutam pul biber
6
1 tutam kekik
7
1 diş sarımsak
8
3 adet patates
9
2 su bardağı sıvı yağ
10
1 yemek kaşığı domates salçası
11
1/2 yemek kaşığı biber salçası
12
1 adet domates rendesi
13
1 tutam tuz
14
1 tutam karabiber
15
1 yemek kaşığı tereyağı
16
1 kase sarımsaklı yoğurt

Instructions

1

Tavuklu çökertme için tavuk göğsünü jülyen şekilde doğrayalım. Uygun bir kaba alalım. Tuz, karabiber, pul biber, kekik, ince kıyılmış sarımsak ve zeytinyağıyla harmanlayıp marine edelim. Yarım saat dolapta dinlendirelim.

2

Patateslerimizi incecik ve uzun kibrit şeklinde keselim. Bol suda yıkayalım. Soğuk suda 10 dakika bekletelim.

3

Dinlenen tavuğumuzu geniş bir kızdırdığımız tavaya alalım pişirelim. Hızlı karıştırarak suyunu salmadan pişirelim.

4

Yıkayıp süzdüğümüz patateslerimizi kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartalım. Kızaran patatesleri tabağımıza alalım.

5

Sosu için tereyağımızı tencereye alalım salçayı ekleyip kavuralım. Kavrulan salçaya domates rendesi ekleyelim. Baharatlarımızı da ekleyelim ve pişirelim.

6

Kızaran patatesimizin üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyelim. Üzerine salçalı sosumuzdan dökelim.

7

En son üzerine tavuklarımızı koyalım servis edelim. Tavuklu çökertme hazır. Afiyet olsun.