Tavuklu Baharatlı Pilav

Tavuklu Baharatlı Pilav

Akşama tüm sevdiklerinizi çağırıp kuracağınız kocaman sofraların en lezzetli yemeği tavuklu baharatlı pilav tarifi olacak.

55
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 su bardağı pirinç
2
4 su bardağı tavuk suyu ve su karışımı
3
4 yemek kaşığı tereyağı
4
4 parça tavuk budu
5
1 adet orta boy soğan
6
1 çay kaşığı zerdeçal
7
1 çay kaşığı karabiber
8
2-3 adet tane karabiber
9
2 adet yıldız anason
10
1 çay kaşığı tarçın
11
1 çay kaşığı yenibahar
12
1 tatlı kaşığı tuz
13
2 yemek kaşığı tereyağı
14
2 yemek kaşığı yoğurt
15
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
16
1 çay kaşığı karabiber
17
1 çay kaşığı sarımsak tozu
18
1 tatlı kaşığı tuz

Instructions

1

Soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.

2

Derin bir pilav tenceresinin içerisine tereyağı alın ve eritin. Ardından soğanları hafifçe sotelemeye başlayın.

3

Ardından pirinçleri ilave edin ve pirinçlerin rengi saydamlaşana kadar kavurma işlemine devam edin.

4

Tavuk suyu ve su karışımını, baharatlarını ve tuzunu ilave ederek güzelce karıştırın.

5

Kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirme işlemine devam edin. Suyunu çektiğinde ocaktan alıp demlenmeye bırakın.

6

Yoğurt ve tüm baharatları bir kabın içinde karıştırın.

7

Tavuk butlarını bu harcın içerisine yerleştirin ve güzelce bulayın.

8

Ardından çıkarıp temiz bir tabağa dizin. Üzerini streç filmle kaplayarak buzdolabında 40 dakika kadar dinlendirin.

9

Bir tavanın içerisine tereyağını alın. Eridiğinde marine olan tavukları arkalı önlü yüksek ateşte mühürleyin.

10

Ardından yağlanmış bir fırın kabına aktarın ve 180 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar kızarıp, yumuşacık olana kadar pişirin.

11

Demlenen pilavı güzelce karıştırın. Servis tabağına aktarın. Üzerine tavuk butlarını dizerek servis edin.