Tavuk Kroket Burger

Name: Tavuk Kroket Burger
Ingredients: 50 gr yumurta; 3 gr şeker; 25 gr süt; 2 gr kuru maya; 95 gr un; 1 gr tuz; 5 gr tereyağı; 2 gr bi̇beri̇ye; 5 gr kuru domates; 100 gr tavuk; 30 gr krema; 50 gr kestane mantarı; 2 gr sarımsak; 1 gr karabi̇ber; 10 gr panco; 50 gr mayonez; 1 di̇ş sarımsak; 10 gr taze zencefil

Evde kendi ellerinizle hazırlayabileceğiniz nefis bir burger tarifine ne dersiniz? Gasto Local'in en özel tariflerinden biri olan tavuk kroket burger, burger ekmeği, kroket ve aioli sos eşliğinde sunulur. Hamburger ekme…

minutes

calories

Ingredients

50 gr yumurta

3 gr şeker

25 gr süt

2 gr kuru maya

95 gr un

1 gr tuz

5 gr tereyağı

2 gr bi̇beri̇ye

5 gr kuru domates

100 gr tavuk

30 gr krema

50 gr kestane mantarı

2 gr sarımsak

1 gr karabi̇ber

10 gr panco

50 gr mayonez

1 di̇ş sarımsak

10 gr taze zencefil

Instructions

Biberiyeli hamburger ekmeği için; Bütün sıvı malzemeler tartılır ve bir kabın içinde mayayla birlikte karıştırılır. Daha sonra kuru malzemeler ilave edilir ve tekrar karıştırılır.

En son biberiye ve kuru domates eklenir. Ekmek şekillendirilir ve 30 dakika mayalanması için beklenir.

Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında ortalama 15 dakika pişirilir. Soğuması için oda sıcaklığında bekletilir.

Tavuk kroket için; Tavuklar streçlenir ve haşlanır. Bir tavaya mantar ve sarımsak eklenir. Daha sonra sotelenir.

Soteleme esnasında içerisine krema ilave edilir. Haşlanmış tavuk blenderdan geçirilir.

Tavuk soğuduğunda köfte şekli verilir. Ardından yumurtalı pankoya batırılır ve tavada önlü arkalı kızartılır.

Aioli sos için; Tüm malzemeler güzelce karıştırılır.

Servis için; Burger ekmeğinin en altına aioli sosu sürülür. Ardından üzerine Alman turşusu ve kekik eklenir.

Üzerine kızartılan alfredo tavuk kroket yerleştirilir. Kroketin üzerine 3/4 dilim parmesan peyniri traş olarak eklenir ve hafif ısıyla eritilir.

En son sarı cherry domatesler ilave edilir. Burger ekmeğinin üst kısmına da aioli sosu sürülür ve malzemelerin üstü kapanır. Afiyet olsun.