Tavuk Kievski

Tavuk Kievski

Özel günlerin ve davet sofralarının gözdesi olan Tavuk Kievski tarifi, içindeki tereyağlı sarımsaklı karışım sayesinde her lokmada zengin ve aromatik bir lezzet sunar. Hem şık sunumu hem de pratik hazırlanışı ile evde d…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
4 adet tavuk göğüs filetosu
2
100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
3
2 diş sarımsak (ezilmiş)
4
1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
5
Tuz ve karabiber
6
1 su bardağı un
7
2 adet yumurta
8
1 su bardağı galeta unu (veya ekmek kırıntısı)
9
Sıvı yağ (kızartmak için)

Instructions

1

Tereyağı, ezilmiş sarımsak ve doğranmış maydanozu karıştırın. Karışımdan 4 eşit parça yapın, streç filme sarıp buzlukta 15–20 dakika sertleşmeye bırakın.

2

Tavuk göğüslerini dikey olarak ortadan yarın ama tamamen bölmeyin, cebi açın. İçine sertleşmiş tereyağı karışımını yerleştirin. Kenarları kapatın.

3

Tavukları önce una bulayın.

4

Ardından çırpılmış yumurtaya batırın.

5

Son olarak galeta ununa bulayın.

6

Orta ateşte sıvı yağı kızdırın, tavukları altın rengi olana kadar her tarafını 5–6 dakika kızartın.

7

Tavukları sıcak olarak dilimleyin ve tereyağlı içi akarken servis edin. Yanına patates püresi veya sebzelerle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.