Tavuk Kavurma
Tavuk Kavurma Tarifi: Lezzetli, pratik ve her sofraya yakışan bir ana yemek arıyorsanız, bu tavuk kavurma tarifi tam size göre. Baharatlarla harmanlanmış jülyen doğranmış tavuklar, tereyağı ve sarımsakla kavruluyor, üze…
Ingredients
Instructions
Tavuk göğsünü ince uzun jülyen şeritler halinde doğrayın.
Geniş bir tavayı ocağa alın ve zeytinyağını ısıtın. Yağ iyice kızınca tavukları tavaya ekleyin.
Tavukları tavaya yayarak yerleştirin ve ilk birkaç dakika karıştırmadan, yüksek ateşte kızarmaya bırakın.
Ardından karıştırarak, tavuklar suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 6-7 dakika kavurun.
Tavuklar suyunu çektikten sonra tereyağını ekleyin. Hemen ardından ince kıyılmış sarımsakları da ilave edin.
1-2 dakika boyunca, sarımsağın aroması çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik ve pul biberi ekleyin. Baharatlar tavuğun her yerine eşit dağılana kadar karıştırın ve 2-3 dakika daha kavurun.
Tavukları ocaktan alın ve sıcak bir servis tabağına aktarın.
Üzerine çiğ olarak ince halkalar halinde doğradığınız mor soğanları yerleştirin.
Arzu ederseniz biraz sumak serpebilir ya da birkaç damla limon suyu gezdirerek soğanları daha da lezzetlendirebilirsiniz. Afiyet olsun.