Tavuk Eşkenesi
Yöresel tavuk tariflerine bir yenisi ekleniyor. Bugün Diyarbakır'ın sevilen lezzeti tavuk eşkenesi yapıyoruz. Afiyet olsun!
60
minutes
300
calories
Ingredients
1
1 adet bütün tavuk2
2 çay kaşığı tuz3
1 su bardağı su4
2 yemek kaşığı Akalp Sade YağInstructions
1
Bütün tavuğu kemikli olarak daha ufak parçalara ayırın. Tavuğu geniş bir tencerenin tabanına tek sıra olacak şekilde yerleştirin, üstüne tuz ve su koyduktan sonra kapağını kapatın. Tavuklar yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin.
2
Tavuklar piştikten sonra geniş bir tavada sade yağı kızdırın ve tavukları yağda renk alana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın.
3
Kızaran tavukları Karacadağ pirinciyle hazırlanmış pilav ve hoşafla servis edebilirsiniz.
4
Tavuk eşkenesi hazır. Afiyet olsun.