Tavuk Dolma

Name: Tavuk Dolma
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Total time: 180 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 adet bütün tavuk; 2 adet kuru soğan; 1/2 tatlı kaşığı salça; 1/2 tatlı kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kimyon; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 su bardağı pirinç; 1 su bardağı tavuk suyu; 1 su bardağı su; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1/2 çay bardağı sıvı yağ; 1/2 yemek kaşığı tuz

Tavuk dolma tarifi ile oldukça doyurucu ve lezzet dolu bir tavuk hazırlayacaksınız. Mutfak hazırlıklar için sizi bekliyor.

180

minutes

calories

Ingredients

1 adet bütün tavuk

2 adet kuru soğan

1/2 tatlı kaşığı salça

1/2 tatlı kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 su bardağı pirinç

1 su bardağı tavuk suyu

1 su bardağı su

1 yemek kaşığı tereyağı

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1/2 yemek kaşığı tuz

Instructions

İlk önce tüm tavuğumuz için soğanlarımızı yarım ay şeklinde ince ince doğrayalım.

Daha sonra salçayı ve baharatları ekleyip karıştıralım.

Soğanları baharatladıktan sonra tavuğumuz karnına dolduralım ve içine sıvı yağ gezdirelim.

Yaklaşık 3 yemek kaşığı o kısmı iğne iplikle dikelim ve dışına da hafif sıvı yağ sürelim.

Derin bir tencereye su dolduralım ve tavuğu koyalım. Üzeri geçecek şekilde 1 saat ya da 1,5 saat pişmeli.

Pişince altını kapatalım ve pilav yapımına başlayalım. Pilav için tencereye tereyağını ve sıvı yağı alıp eritelim.

Üzerine pirinci ve tuzunu ekleyelim. Biraz kavuralım.

Altını kapattığınız tavuğun suyundan bir bardak alalım ve tencereye ekleyelim.

Ayrıca 1 bardakta normal su ekleyelim ve pişmeye bırakalım.

Servisimiz sırasında tavuğumuz suda çıkaralım. Diktiğimiz bölgedeki ipi çıkaralım.

Soğanları tabağa koyalım. Pilav, tavuk ve yanına soğan eşliğinde afiyetle yiyelim.