Tavuk Ciğeri

Name: Tavuk Ciğeri
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 gram tavuk ciğeri; 1/2 çay bardağı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı un; 1 çay kaşığı kekik; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kimyon; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 adet büyük boy kuru soğan; 3-4 dal maydanoz

Kuzu ciğerinden hazırlanan Arnavut ciğeri tarifine alternatif olacak lezzetli ve ekonomik bir seçenek tavuk ciğeri.

minutes

calories

Ingredients

500 gram tavuk ciğeri

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı un

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı tuz

1 adet büyük boy kuru soğan

3-4 dal maydanoz

Instructions

Tavuk ciğerlerinin fazla yağ ve sinirlerini dikkatli bir şekilde temizleyin. Beyaz görünen kısımlarını kesip doğrayın.

Ardından tavuk ciğerini tavaya alın. Kısık ateşte kapağı kapalı halde pişirin. Kendi suyunu salıp çektiğinde yağ ekleyin. Kızarmaya başlayan ciğerlere baharatları ve tuzu ekleyin.

Ocaktan almaya yakın unu da ekleyip karıştırın. 2-3 dakika unun kokusu çıkana kadar kavurun.

Piyazlık doğrayıp tuzla ovduğunuz soğanı ve ince kıyılmış maydonozu da ekleyip servis edin.

Tavuk ciğeri hazır. Afiyet olsun.