Tavuk Ciğeri

Name: Tavuk Ciğeri
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1/2 kilogram tavuk ciğeri; 1/2 çay bardağı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı un; 1 adet kuru soğan; 1/2 demet maydanoz; 1 çay kaşığı kekik; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı pul biber

Hem ekonomik hem lezzetli olan tavuk ciğerini bir de bu tarifle deneyin. Hızlıca hazırlanan tavuk ciğeri, Arnavut ciğerini unutturacak!

minutes

calories

Ingredients

1/2 kilogram tavuk ciğeri

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı un

1 adet kuru soğan

1/2 demet maydanoz

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

Instructions

Ciğerlerin yağ kısımlarını ayırıp güzelce yıkayalım ve istediğimiz şekilde, çok ufaltmadan doğrayalım.

Ciğerleri tencereye alalım ve su eklemesi yapmadan, kendi suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim. Suyunu çektiğinde sıvı yağı ilave edelim ve birkaç dakika kavuralım.

Kızarmaya başlayan ciğerlere, baharatları ve tuzu ilave edelim. Unu ciğerlerin üzerine serpelim ve kokusu çıkana kadar bir kaç dakika daha kavurmaya devam edelim.

Ayrı bir kapta soğanları ve maydanozları elimizle ovarak iyice öldürelim ve ciğerlerin üzerine ekleyip karıştıralım. Sıcak olarak servis edelim.