Tavçe Gravçe

Tavçe Gravçe

Tavçe Gravçe nasıl yapılır? Balkan mutfağının bu orijinal tarifi, fırında kızaran nefis fasulyesiyle sofralara geliyor. Tavçe Gravçe hazırlanışı için tıklayın!

60
minutes
298
calories

Ingredients

1
1,5 su bardağı kuru fasulye
2
15-20 dilim sucuk
3
1 adet büyük boy kuru soğan
4
1 yemek kaşığı tereyağı
5
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6
2-3 yemek kaşığı domates salçası
7
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
8
1 çay kaşığı karabiber
9
1 çay kaşığı kuru nane
10
1 çay kaşığı tuz

Instructions

1

Tavçe Gravçe için kuru fasulyeyi bir gece önceden suya koyarak ıslatın (şişmesi için). Ertesi gün suyunu süzüp yeniden su ekleyin ve haşlamaya başlayın. Fasulye yumuşayıp dişe gelir kıvama gelince (dağılmadan), ocaktan alın ve suyunu süzün.

2

Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Doğranmış kuru soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.

3

Ardından salçayı ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

4

Fasulyeleri ekleyin. Baharatları (toz biber, karabiber, nane, tuz) ekleyip karıştırın.

5

Sucukları ekleyip karıştırın. Haşladığınız fasulyeyi büyük bir fırın kabına alın.

6

Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin. Üzeri kızarıp hafif kabuk tutmalı. Tavçe Gravçe hazır. Afiyet olsun.