Tavada Parmesanlı Tavuk

<span style="font-weight: 400;">Tavuk göğüslerini bir streç filmin arasına koyun ve bir merdane yardımıyla döverek inceltin. Yaklaşık 5mm kalınlığında olmalılar.</span>

<span style="font-weight: 400;">Sosunu hazırlamak için;  1 adet yumurtayı bir cezveye koyun, üstüne soğuk su doldurun ve ocağa alın. Kaynamaya başladıktan sonra dakika tutun ve tam 1 dakika sonra altını kapatıp, ateşten alın. Soğuk sudan geçirin ve kabuklarını soyun.</span>

<span style="font-weight: 400;">Bir mutfak rondosuna; haşladığınız yumurtayı, ince doğranmış fesleğenleri, 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesanı, hardalı ve 2 yemek kaşığı yıkanmış kapariyi ilave edin, yoğun bir sos haline gelene dek robotu çalıştırın. </span>

<span style="font-weight: 400;">Ardından sosu istediğiniz kıvama gelene dek, azar azar zeytinyağı ilave ederek açın. Sosunuz hazır.</span>

<span style="font-weight: 400;">Genişçe bir tabakta 2 adet yumurtayı çırpın ve bir kenara koyun. Başka bir tabakta ise ekmek kırıntıları ile 3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesanı güzelce karıştırın.</span>

<span style="font-weight: 400;">Kızartmak için gerekli olan zeytinyağını bir tavaya alın ve ısıtın.</span>

<span style="font-weight: 400;">Döverek incelttiğiniz tavukları önce yumurtaya bulayın, ardından parmesanlı ekmek kırıntılarına bulayın ve kızgın yağda, her iki tarafı da altın sarısı bir renk alana dek kızartın.</span>

<span style="font-weight: 400;">Sıcak olarak servis tabağına alın, üstüne salsa verde sosu gezdirin ve yanında limon dilimleri ile servis edin. </span>