Tatlı Bir Mesaj: Şans Kurabiyesi

Tatlı Bir Mesaj: Şans Kurabiyesi

Aslen Doğu Asya mutfağından çıkan ve özellikle Japonya ile Çin restoranlarında yemek sonrası ikram edilen bir gelenek haline gelen bu keyifli şans kurabiyesi tarifi, zamanla Amerika'da popülerleşerek dünya genelinde sev…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 adet yumurta beyazı
2
Yarım su bardağı (60 g) pudra şekeri
3
Yarım su bardağı (65 g) un (elenmiş)
4
1 paket vanilin
5
2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı (eritilmiş)
6
Küçük kâğıtlara yazılmış dilekler, sözler, esprili notlar (pişirmeye dayanıklı olması için pişirme öncesi değil, hemen sonra yerleştirilir)

Instructions

1

Fırını 200 derece'ye ayarlayın ve önceden ısıtmaya başlayın.

2

Yumurta beyazlarını bir kapta çırpma teliyle hafifçe köpürene kadar çırpın.

3

Ayrı bir kapta un, pudra şekeri ve vanilini karıştırın. Ortasını havuz gibi açın.

4

Eritilmiş tereyağını bu boşluğa dökün ve spatula yardımıyla malzemeleri birbirine yedirin.

5

Çırpılmış yumurta beyazını da ekleyin, pürüzsüz ve akışkan kıvamda bir hamur elde edene kadar karıştırın.

6

Hamuru bir sıkma torbasına aktarın. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin.

7

Sıkma torbasının ucunu çok ince kesin ve daire şeklinde, ince tabakalı yuvarlaklar oluşturacak şekilde hamuru sıkın (yaklaşık 7–8 cm çapında).

8

Önceden ısıtılmış fırında 5–6 dakika, kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.

9

Fırından çıkar çıkmaz, ortasına önceden hazırladığınız küçük dilek kâğıtlarını yerleştirin.

10

Daireyi ikiye katlayın (yarım ay olacak şekilde), ardından klasik şans kurabiyesi formunu vermek için bardak kenarına veya kase ağzına yaslayın.

11

Bu şekilde oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Sertleştiğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.