Tarte Tatin
Fransız mutfağının geleneksel lezzetleri arasında yer alan tarte tatin, meyvelerin şeker ve tereyağı ile karamelize edilmesiyle hazırlanır.Fransız tatlılarıarasında çok sevilen ve dünyaya yayılan tarte tatin, genellikle…
Ingredients
Instructions
İlk olarak kırmızı ve yeşil elmaların kabuklarını soyun. Elmaları dört parçaya bölerek çekirdeklerini alın.
Su ve şekeri derin bir tava içerisine alın. Üzerine tereyağını ilave edin.
Orta ateşte kaynayan bu karışım, karamel rengini almaya başladığında dilimlediğiniz elmaları ekleyin.
Yumuşayan elmaları, sosuyla birlikte tart kalıbının tabanına dökün.
Elmaları düzenli ve sık bir şekilde yerleştirmeye çalışın.
Oda sıcaklığında bekleyen ve çözülen milföyleri, unlanmış mutfak tezgahına alın ve yan yana dizin.
Milföyleri merdane yardımıyla yuvarlak bir şekilde açın ve tart kalıbından büyük olmasını sağlayın.
Soğuyan elma dilimlerinin üzerine, açtığınız tart hamurunu yerleştirin.
Dışarıda kalan kısımları, tart kalıbının taban kısmına doğru ittirin. Bu sayede sosun yüzeye çıkmasını önleyebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında tartınızı 25-30 dakika kadar pişirin.
Pişen tartı ters çevirerek servis tabağına alın ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.