Tarhanalı Çıtır Tavuk

Tarhanalı Çıtır Tavuk

İstanbul Okan Üniversitesi Gastronomi Bölümü Yüksek Lisans ÖğrencisiBüşra Kiş'ten ana yemek olarak sunabileceğiniz nefis bir tavuk tarifi.. Toz tarhana ve tavuk göğsü ile hazırlanan bu yemeği, yağda kızarttıktan sonra p…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
300 gr tavuk göğsü
2
100 gr toz tarhana
3
50 gr un
4
Su (Göz kararı)
5
Ayçiçek yağı

Instructions

1

Öncelikle tavuklar jullienne doğranır.

2

Bir kasenin içerisinde tarhana un ve su karıştırılarak açılır.

3

Su yavaş yavaş eklenirse kıvamı daha iyi ayarlanabilir.

4

Tavuklar tarhana bulamacına batırılır.

5

Artından dışı toz tarhana ya da pankoya bulanarak kızgın yağda kızartılır.

6

Kızartılan tavuklar kağıt havluda bekletilirse yağı daha iyi süzülür. Afiyet olsun.