Tarhana Köftesi

Name: Tarhana Köftesi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 su bardağı ince bulgur; 1/2 su bardağı tarhana; 1 adet yumurta; 1 yemek kaşığı un; 1 çay kaşığı nane; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 1 adet soğan; 4 su bardağı su; 1 çay kaşığı tuz; 1 su bardağı yoğurt; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 çay bardağı su; 1/2 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı sumak; 1 avuç kıyılmış maydanoz

Kış mevsiminde favori tariflerinizden biri olacak tarhana köftesini bol yoğurt ve salçalı sosla deneyin, tarifi burada, haydi mutfağa!

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı ince bulgur

1/2 su bardağı tarhana

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı un

1 çay kaşığı nane

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 adet soğan

4 su bardağı su

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı yoğurt

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay bardağı su

1/2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı sumak

1 avuç kıyılmış maydanoz

Instructions

Bir kasede 1 su bardağı sıcak suyla ıslatılmış ve şişmiş bulgurun üzerine tarhana, yumurta, un, nane ve tuzu ilave edin.

Karışımı güzelce yoğurduktan sonra ellerinizi ıslatıp misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.

Tencereyi ocağa alıp ısıtın. Üzerine zeytinyağı ve soğanı ilave edip 4-5 dakika kavurun.

Su ve tuzu ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra hazırladığınız köfteleri tencereye ilave edin. 15 dakika pişmeye bırakın.

Pişen tarhana köftesini ocaktan alın ve servis kasesine aktarın.

Üzerine yoğurt, salçayla kızdırılmış tereyağı, sumak ve kıyılmış maydanoz serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!