Tarçınlı Rulo Çörek

Name: Tarçınlı Rulo Çörek
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 2,5 çay kaşığı kuru maya; 1/2 su bardağı ılık süt; 2 yemek kaşığı toz şeker; 2 adet yumurta; 2-3 tutam tuz; 100 gram soğuk tereyağı; 3 su bardağı un; 40 gram tereyağı; 1/2 su bardağı toz şeker; 1/2 su bardağı esmer şeker; 2 silme yemek kaşığı tarçın; 50 gram labne; 50 gram tereyağı; 1 su bardağı (bir parmak eksik) pudra şekeri; 1/2 adet limon suyu; 1 paket vanilya

Tadına hayran kalacağınız, tarçınlı hamuru ile enfes sosu birleşen çörek tarifimiz ile tanışın! Tarçınlı rulo çörek tarifi.

minutes

calories

Ingredients

2,5 çay kaşığı kuru maya

1/2 su bardağı ılık süt

2 yemek kaşığı toz şeker

2 adet yumurta

2-3 tutam tuz

100 gram soğuk tereyağı

3 su bardağı un

40 gram tereyağı

1/2 su bardağı toz şeker

1/2 su bardağı esmer şeker

2 silme yemek kaşığı tarçın

50 gram labne

50 gram tereyağı

1 su bardağı (bir parmak eksik) pudra şekeri

1/2 adet limon suyu

1 paket vanilya

Instructions

Bir karıştırma kabına tereyağı ve unu alıp kum gibi oluncaya kadar elinizle ovalayın.

Ortasını havuz açın ve diğer tüm malzemeleri havuzun ortasına ekleyip, bir çatal ile sıvıları yavaş yavaş unlu karışıma yedirin.

Karışım hafif kıvam alınca tezgaha alıp, pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.

Hamuru yoğurduğunuz kabın içine biraz un serpip ve tekrar koyun ve 1-1,5 saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.

Hamur mayalanınca yoğurarak mayasını çıkarın ve bir merdane yardımıyla uzun dikdörtgen şeklinde açın. (30×45 cm)

Hamurun üstüne oda sıcaklığında ki tereyağını (40 gr) sürün. Bir karıştırma kabında toz şekerleri ve toz tarçını karıştırın.

Tereyağlı katmanın üzerine bolca, tarçınlı şekeri gezdirin. Ardından uzun kenarından katlayarak rulo şeklinde sarın.

Rulo hamurunuzu 12-14 parça çörek çıkacak şekilde kesin.

Ardından fırın kabınızın tabanına bir yağlı kağıt koyun, deniz tuzu serpin ve kestiğiniz ruloları kaba dizin.

10-15 dakika tepsi mayalaması yapın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın

Sosu için: Tereyağını ve labneyi mikser yardımıyla iyice çırpın. Ardından içine vanilya ve pudra şekerini ekleyin.

Bir spatula yardımıyla karıştırın. Limon suyunu da ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Fırından çıkardığınız tarçınlı ruloları servis edeceğiniz tabağa alın. Hafif soğuduktan sonra hazırladığınız sosu üzerine gezdirerek servis edin. Afiyet olsun.