Tarçınlı Çörek

Name: Tarçınlı Çörek
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 450 gram beyaz un; 50 gram tam buğday unu; 40 gram esmer şeker; 1/2 paket instant maya; 1 adet yumurta; 260 gram süt; 100 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış); 3 gram tuz; 1 büyük çay bardağı kuru üzüm; 8 adet medine hurması; 30 gram tereyağı; 1 yemek kaşığı tahin; 1 yemek kaşığı pekmez

Tarçınlı çörek tarifi ile hamur işin doyacak, tadı damakta kalacak bir çörek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.

minutes

calories

Ingredients

450 gram beyaz un

50 gram tam buğday unu

40 gram esmer şeker

1/2 paket instant maya

1 adet yumurta

260 gram süt

100 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış)

3 gram tuz

1 büyük çay bardağı kuru üzüm

8 adet medine hurması

30 gram tereyağı

1 yemek kaşığı tahin

1 yemek kaşığı pekmez

Instructions

Un, seker, maya ve tuzu bir kapta karıştırın.

Oda sıcaklığındaki süt, yumurta ve yumusamış tereyağını kuru malzemelerin içine ekleyin.

Hamur biraz toparlandıktan sonra tezgaha alıp güzelce yoğurun.

Mayalandıracağınız kaba alın, üzerini hava almayacak şekilde kapatıp mayalanması için yaklaşık 1 saat kadar bekletin.

Mayalanma süresinin sonuna doğru hurma ve kuru uzumu sıcak suya alın.

Oda sıcaklığındaki tereyağını çekirdeklerini çıkardığınız hurma ve kuru üzümlerle birlikte robota atın.

Homojen bir hal alana kadar çekin.

Hamuru çok az unladığınız tezgaha alın. Yarım cm kalınlığında dikdörtgen seklinde açın.

Hazırladığınız dolguyu hamurun üzerine bir spatula yardımıyla yayın.

Hamurun bir kosesinden baslayarak rulo yapin, 12-16 parca olacak şekilde kesin.

180°de yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.