Tarçın Kokulu Ve Marmelatlı Kurabiyeler

Name: Tarçın Kokulu Ve Marmelatlı Kurabiyeler
Ingredients: 3.5 su bardağı un; 1/2 su bardağı toz şeker; 1/3 su bardağı üzüm pekmezi; 1 adet yumurta (Oda sıcaklığında); 100 g tereyağı (Oda sıcaklığında); 1 tatlı kaşığı tarçın; 2 avuç dondurulmuş kızılcık; 3 yemek kaşığı su; 3-4 damla limon suyu; Pudra şekeri

Özel günlerin ve kutlamaların sembolü haline gelen kurabiyeler; çikolata, sos ve meyve püreleri ile hazırlanır. Tatlı ve tuzlu olmak üzere iki farklı şekilde sunulabilir. Özellikle çayın yanında tercih edilen bu besinle…

minutes

calories

Ingredients

3.5 su bardağı un

1/2 su bardağı toz şeker

1/3 su bardağı üzüm pekmezi

1 adet yumurta (Oda sıcaklığında)

100 g tereyağı (Oda sıcaklığında)

1 tatlı kaşığı tarçın

2 avuç dondurulmuş kızılcık

3 yemek kaşığı su

3-4 damla limon suyu

Pudra şekeri

Instructions

Bir kasede un ve tarçını karıştırın. Ayrı bir kapta tereyağı, şeker ve yumurtayı çırpın. Pekmezi ilave edip, çırpmaya devam edin.

Bu karışımın üzerine tarçınlı undan azar azar ekleyerek, malzemeleri karıştırın. Hamuru yoğurup toparlayın ve streç filme sarıp, 10-15 dakika buzdolabında bekletin.

Tezgaha un serpin. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, merdane ile açın. Kalıplarla şekiller çıkarın ve pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz fırın tepsisine dizin.

Kurabiye şekillerinin yarısını alt, yarısını üst olacak şekilde organize edin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 - 20 dakika pişirin. (Esmer şeker kullanırsanız 12-15 dakika yeterli olacaktır.)

Kızılcıkları su ve şeker ile kısık ateşte 15 dakika pişirin. 3-4 damla limon sıkıp, ocaktan alın. Biraz soğuyunca kaşığın tersiyle veya eziciyle bastırarak meyvelerin posasını çıkarıp, çekirdeklerini ayırın.

Kurabiyeler oda sıcaklığına gelince üstteki şekillerden görülecek biçimde aralarına marmelat sürüp, üzerlerine pudra şekeri serpin.