Tantuni

Name: Tantuni
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 adet tandır lavaşı; 400 gram dana kontrfile; 1/2 çay bardağı pamuk yağı; 1/4 çay kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber; 1/2 çay bardağı su; 1/4 demet maydanoz; 2 adet domates; 1 adet soğan

Tantuni nasıl yapılır? Mersin'in dünyaca ünlü sokak lezzeti, ince kıyılmış et ve baharatlarla hazırlanan otantik tantuni için ev yapımı püf noktaları.

minutes

680

calories

Ingredients

4 adet tandır lavaşı

400 gram dana kontrfile

1/2 çay bardağı pamuk yağı

1/4 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı toz kırmızı biber

1/2 çay bardağı su

1/4 demet maydanoz

2 adet domates

1 adet soğan

Instructions

<p>Mersin usulü tantuni için etlerin varsa fazla yağlı kısımlarını temizleyip ince dilimler halinde doğrayın. Üzerini geçecek kadar soğuk su ilavesiyle suyunu çekene kadar haşlayın.</p>

<p>Wok ya da sac tavayı ocakta kızdırın. Pamuk yağını tavaya dökün ve haşlamış olduğunuz etleri de üzerine ilave edin. Toz biberi de ekleyerek karıştırın. Suyu yavaş yavaş ilave ederek, suyunu çekene kadar pişirin.</p>

Pişen tantuniyi sandviç ekmeği ve lavaşın içerisine yerleştirin. İsteğe göre doğranmış domates, soğan ve maydanoz ilavesi yapın. Tantuni hazır. Afiyetle tüketin!