Tandoori Tavuk Tikka

Name: Tandoori Tavuk Tikka
Ingredients: 10 gram taze kişniş; 10 gram garam masala; 200 gram süzme yoğurt; 1 diş taze sarımsak; 200 gr. tavuk but; 5 gram taze zencefil; 5 gram kırmızı toz biber; 2-3 yaprak Çin marulu (veya klasik marul); 1 adet salatalık; 1 çay kaşığı balsamik sirke; 1 çay kaşığı limon suyu; 2 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi

Hafif acılı tadı ve baharatlarıyla Hint mutfağının en sevilen tariflerinden biri olan tavuk tikka, iri parçalı tavuklarla hazırlanır. Go Meso'da tandoori olarak bilinen bu yemek, tavuk tikka ismiyle de bilinir. Lavaş, t…

minutes

calories

Ingredients

10 gram taze kişniş

10 gram garam masala

200 gram süzme yoğurt

1 diş taze sarımsak

200 gr. tavuk but

5 gram taze zencefil

5 gram kırmızı toz biber

2-3 yaprak Çin marulu (veya klasik marul)

1 adet salatalık

1 çay kaşığı balsamik sirke

1 çay kaşığı limon suyu

2 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi

Instructions

Öncelikle tavuk butların deri kısımlarını çıkartın ve iri parçalar halinde doğrayın.

Taze zencefilin kabuğunu soyun ve rendeleyin. Sarımsağı küçük küçük doğrayın.

Bir kasenin içerisinde zencefil, sarımsak ve toz biberi karıştırın.

Tavuk butlarını bu karışıma bulayarak 1 saat bekletin.

Süzme yoğurdu bir kaseye alın ve içerisine garam masala ile taze kişniş katarak karıştırın.

Baharatla marine ettiğiniz tavuk etini süzme yoğurt karışımına batırarak demir şişlere geçirin.

Önceden ısıtılmış tandoori fırında ortalama 18-20 dakika pişirin.

Salata için; Marul ve salatalıkları bol suyla yıkadıktan sonra kabuklarını jülyen doğrayın.

Üzerine limon suyu, balsamik sirke ve kırmızı şarap sirkesi ekleyerek karıştırın.

Servis tabağına önce naan ekmeğini yerleştirin. Üzerine pişen tavuk etlerini koyun ve salata ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.