Tam Ölçülü Sütlü İrmik Helvası

Name: Tam Ölçülü Sütlü İrmik Helvası
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 100 gram tereyağı; 1/2 bardağı sıvı yağ; 2 su bardağı irmik; 3 yemek kaşığı un; 1 tutam tuz; 1 su bardağı ceviz; 4 su bardağı süt; 2,5 su bardağı toz şeker

Bu süt helvasının şerbeti kaynamıyor; irmiği ve şekeri muazzam şekilde karamelize oluyor. Tadına bayılmanız garanti.

minutes

350

calories

Ingredients

100 gram tereyağı

1/2 bardağı sıvı yağ

2 su bardağı irmik

3 yemek kaşığı un

1 tutam tuz

1 su bardağı ceviz

4 su bardağı süt

2,5 su bardağı toz şeker

Instructions

Geniş ve kalın tabanlı bir tencerede orta ateşte tereyağı ve sıvı yağı ısıtın. Tencerenin altını en kısık konuma getirip irmik, un ve tuzu ekleyin. Karışım koyu renk almaya başlayana kadar sürekli karıştırarak kavurun.

Kavrulmaya başlayan karışıma iri kıyım cevizleri ekleyip kavurmaya devam edin. Karışımın rengi koyu kahverengi bir hal alınca soğuk sütü ekleyip tamamen çekene kadar karıştırın.

Helvaya son olarak şekeri ekleyin ve alttan üste doğru ezerek şekeri helvaya yedirin.

Helvayı ocaktan alın,üstünü örtün. 5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Tam ölçülü sütlü irmik helvası hazır. Afiyet olsun.