Tam Ölçülü Kuru Mayalı Poğaça
Her lokmasında yumuşaklığı hissedeceğiniz, kabardıkça kabaran, mis gibi kokusuyla iştah açan poğaçalar yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı. İster sabah kahvaltılarında, ister çay saatlerinde ya da özel gün sofralarında…
Ingredients
Instructions
Geniş bir yoğurma kabına ılık süt, ılık su, toz şeker ve kuru mayayı alıp karıştırın. 5–10 dakika bekleyerek mayanın aktifleşmesini sağlayın.
Sıvı yağı, yumurtanın beyazını ve tuzu ekleyin. Ardından azar azar un ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan ama toparlanan bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 45–60 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde açın. İç harçtan koyup kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Tepsi mayası için 15–20 dakika bekletin.
Yumurta sarısını sürün. Susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25–30 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan kuru mayalı poğaçalar servise hazır. Afiyet olsun.