Tam Ölçülü Kısır
Ana malzemesi bulgur ve salça olan kısır, Türk ve Arap mutfağında farklı tekniklerle sunulan bir yemektir. Ülkemizde en çok Güneydoğu ve İç Anadolu'da tüketilir. İçeriğinde salata malzemeleri kullanıldığı için, tokluk h…
Ingredients
Instructions
Öncelikle bulguru sıcak suyla ıslatın.
Üzerine kimyon dökün ve streç film ile örtün.
Bu esnada soğanları yemeklik doğrayın ve sarımsakları ezin.
Tavaya zeytinyağını alıp ısıtın. Isınan yağa soğan ve sarımsakları ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.
Soğanların üzerine salça ve naneyi ekleyerek karıştırın.
Hazırladığınız salçalı karışımı bulgurun üzerine döküp karıştırın.
Kısıra ekleyeceğiniz yeşillikleri ince ince doğrayın.
Yeşillikleri kısırın üzerine ekleyin ve karıştırın.
Tuz, nar ekşisi ve isteğe göre limon sıkıp tüm malzemeleri karıştırın.
Hazırladığınız kısırı servis tabağına aktarın. Afiyet olsun.