Tam Ölçülü Galeta Unlu Poğaça

Name: Tam Ölçülü Galeta Unlu Poğaça
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 20 servings
Ingredients: 1 tatlı kaşığı instant maya; 1/2 su bardağı ılık su; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 250 gram tereyağı; 1 çay bardağı yoğurt; 1 su bardağı sıvı yağ; 2 tatlı kaşığı tuz; 500 gram un; 2 adet haşlanmış patates; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 150 gram beyaz peynir; 1/2 su bardağı ince kıyılmış dereotu ve maydanoz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kimyon; 1 su bardağı galeta unu; 1 adet yumurta sarısı

Pratik ve farklı poğaça tariflerinden nefis mi nefis tam ölçülü galeta unlu poğaça tarifi ile karşınızdayız! Şimdiden ellerinize sağlık.

minutes

calories

Ingredients

1 tatlı kaşığı instant maya

1/2 su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı toz şeker

250 gram tereyağı

1 çay bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

2 tatlı kaşığı tuz

500 gram un

2 adet haşlanmış patates

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı sıvı yağ

150 gram beyaz peynir

1/2 su bardağı ince kıyılmış dereotu ve maydanoz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 su bardağı galeta unu

1 adet yumurta sarısı

Instructions

Maya, şekeri ılık suda eritin, 15 dakika köpürmesi için bekletin. Oda ısısında yumuşamış tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve 1 yumurtayı hamur yoğurma kabında karıştırın.

2 bardak unu ve mayalı karışımı ekleyin. Spatula ile karıştırın daha sonra kontrollü olarak azar azar un ekleyin.

Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini bez ile örtün ve mayalanması için 30 dakika dinlendirin.

İç harcı için patatesleri haşladıktan sonra çatalla ezin. Sıvı yağı tavada ısıtıp salçayı kavurun. Patatesi, tuzu ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Biraz ılındıktan sonra peyniri ve kıyılmış yeşillikleri de ilave edip karıştırın.

Dinlendiğimiz hamurdan 20 eşit beze hazırlayın. Her bezeyi tezgah üzerinde parmak uçlarınızla oval olacak şekilde açın.

İç malzemeyi hamur ortalarına paylaştırın. Kenarlarını çatalın ucu ile bastırın. Poğaça hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Bu şekilde ikinci kez mayalanması için 30 dakika daha oda sıcaklığında dinlendirin. Mayalanan hamurun üzerine yumurta sarılarını sürüp galeta ununu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecede 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun.