Tam Ölçülü: Dondurmalı İrmik Helvası
Geleneksel tatlılar arasında sevilen irmik helvasını, sıcak ve soğuk lezzetlerin muhteşem uyumuyla buluşturan tam ölçülü: dondurmalı irmik helvası tarifi, hem pratik yapımı hem de şık sunumuyla sofralarınıza ayrı bir şı…
Ingredients
Instructions
Bir sos tenceresinde süt, su ve şekeri karıştırın. Şeker eriyene kadar ısıtın ama kaynatmayın. Vanilin eklenecekse, altını kapattıktan sonra ilave edin.
Geniş bir tencerede tereyağını ve sıvı yağı ısıtın. İsteğe bağlı olarak çam fıstığını ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.
Ardından irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak koyu altın rengi alana kadar yaklaşık 15 dakika kavurun.
Şerbeti dikkatlice kavrulan irmiğe ekleyin (bu sırada sıçramaya dikkat edin). Hızlıca karıştırın ve kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Altını kapatıp helvayı 10 dakika kadar dinlendirin.
Helvayı kaşıkla veya küçük bir kaseyle şekillendirerek servis tabağına alın. Ortasını açıp bir top vanilyalı dondurma yerleştirin, tekrar helvayla üzerini kapatın. Hemen servis edin. Afiyet olsun.