Tam Kıvamında İrmik Helvası
@cansununmutfagokuyucumuzdan enfes lezzeti ve sunumuyla tam kıvamında irmik helvası tarifi ile karşınızdayız. Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşan irmik helvası, özellikle bayram, cenaze gibi törenlerde ve kalabalı…
Ingredients
Instructions
Tereyağı ve sıvı yağını derin bir tencereye alın. Yağları güzelce eritin ve irmiği ekleyin. Kısık ateşte ağır ağır sürekli karıştırarak renk alana kadar kavurun.
Üzerine toz şekeri ekleyip karıştırın ve dikkatlice sütü ekleyin. Şeker eriyene kadar güzelce karıştırın. Kaynamaya başladığında ocağın küçük tarafına alıp orta ateşte 2 dakika kapağı kapalı olarak pişirin.
Hafif sulu bir şekilde olan helvayı ocaktan alın ve kapağını kapatıp dinlenmeye bırakın.
Dinlenen irmik helvası artık servise hazırdır. Dondurma ile servis edebilirsiniz.