Tam Buğday Bagel

Ilık suya şekeri ve mayayı ekleyip 5 dakika bekletin.

Unları ve tuzu bir kapta karıştırın. Maya karışımını ve zeytinyağını ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.

Hamuru hafifçe unlanmış bir kaba alın, üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalı.

Mayalanan hamuru 4-6 eşit parçaya bölün.

Her parçayı yuvarlayın ve ortasına parmakla delik açarak halka şekli verin.

Geniş bir tencerede su kaynatın. Her bageli 1-2 dakika kadar kaynar suda haşlayın.

Haşlanan bagelleri fırın tepsisine alın, üzerlerini susam veya başka tohumlarla süsleyin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.