Tahinli Pide

Tahinli Pide

Pekmez ve tahinin, yumuşacık, mayalı bir hamurla birleşmesiyle ortaya çıkan şenliğin tanığı olmaya davetlisiniz. Tahinli pide tarifi için, buyurun mutfağa!

45
minutes
298
calories

Ingredients

1
1 su bardağı süt
2
1,5 yemek kaşığı toz şeker
3
1 tatlı kaşığı kuru maya
4
1 çay bardağı sıvı yağ
5
1 adet yumurta beyazı
6
3 su bardağı un
7
1 tatlı kaşığı tuz
8
1 çay bardağı su
9
1 çay bardağı şeker
10
1 su bardağı tahin

Instructions

1

Tahinli pide için bir kabın içinde süt, şeker ve kuru mayayı karıştırın. 5 dakika dinlendirdikten sonra hamur için gerekli kalan tüm malzemeleri ekleyin.

2

4-5 dakika boyunca yoğurarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Üzerini bir havluyla kapatarak, ılık bir yerde 30 dakika mayalanmaya bırakın.

3

Mayalandıktan sonra hamurdan avuç büyüklüğünde parçalar koparıp merdane yardımıyla yuvarlak bir biçimde açın.

4

Kenarlarını kıvırarak şekil verin, tabanının ince olmasına özen gösterin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralarında boşluk bırakarak dizin. Üzerini kapatarak 15 dakika daha mayalandırın.

5

Tahinli karışım için; suyu ve toz şekeri bir kapta karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.

6

Üzerine tahini de ekleyerek karıştırın.

7

Mayalanan pidelerin içini 2-3 kaşık kadar tahinli karışımla doldurun. Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürün.

8

180 derecede, önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.

9

İster sıcak sıcak, isterseniz de soğuk şekilde servis edin. Tahinli pide hazır. Afiyet olsun!