Tahinli Pide
Pide tarifleri denildiğinde aklımıza patatesli, kıymalı, peynirli ve etli çeşitleri gelse de, bu kez bambaşka bir tarifimiz var. Bursa mutfağına özgü bir lezzet olan tahinli pide, kahvaltıların ve çay saatlerinin vazgeç…
Ingredients
Instructions
İlk olarak bir kabın içerisine 1 su bardağı şeker, 1 adet yumurta, sıvı yağ, süt, tuz ve mayayı alarak karıştırın.
Karışıma elenmiş unu azar azar ekleyin ve karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Karışımın üzerini streçle örterek mayalanması için dinlendirin.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın.
Hamur bezelerini merdane yardımıyla yuvarlak olacak şekilde açın.
Tabanı ince olan hamurun kenar kısımlarını içe doğru kıvırın.
Açtığınız hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Başka bir kabın içerisine tahin, pekmez, yarım su bardağı su ve 1 su bardağı şeker ekleyerek karıştırın.
Tahinli harcı hazırladığınız hamurların orta kısmına dökün ve eşit bir şekilde yayın.
Hamurların kenarına fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Tahinli pideleri dilimledikten sonra üzerine fıstık serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun.