Tahinli Patlıcan Mezesi

Name: Tahinli Patlıcan Mezesi
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 3 adet orta boy patlıcan; 2 diş sarımsak; 3 yemek kaşığı süzme yoğurt; 1 tatlı kaşığı tuz; 5 yemek kaşığı tahin; 1/3 adet limonun suyu; 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Tahinli patlıcan mezesi tarifi, enfes lezzetiyle favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca bu lezzet için mutfağa alalım.

minutes

calories

Ingredients

3 adet orta boy patlıcan

2 diş sarımsak

3 yemek kaşığı süzme yoğurt

1 tatlı kaşığı tuz

5 yemek kaşığı tahin

1/3 adet limonun suyu

2 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Instructions

Patlıcanları güzelce yıkayın ve birkaç yerinden boylamasına çizikler atın.

Daha önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15-20 dakika kadar közleyin. Çıkarıp bir kabın içerisine koyun ve kabın kapağını kapatın. 5 dakika kadar bu şekilde dinlendirin ve kabuklarını soyun.

Kabuklarını soyduğunuz patlıcanları kesme tahtasının üzerine alın ve keskin bir bıçakla güzelce ezin.

Ayrı bir kabın içerisinde tahin ve limonu güzelce karıştırın. Patlıcanların üzerine ilave edin.

Sarımsak, yoğurt, hafif kavrulmuş susam ve tuzu ilave ederek güzelce karıştırın. Biraz soğuduktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.