Tahinli Patlıcan Mezesi

Name: Tahinli Patlıcan Mezesi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 adet orta boy közlenmiş patlıcan; 1 yemek kaşığı tahin; 1 diş sarımsak; 1 çay kaşığı tuz; 4 yemek kaşığı süzme yoğurt; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı toz kırmızı biber; 1 yemek kaşığı Antep fıstığı

Tahin ve patlıcanın muhteşem uyumuna, kavrulmuş susamın misler gibi kokusunun da sindiği nefis mi nefis tahinli patlıcan mezesi tarifi.

minutes

calories

Ingredients

2 adet orta boy közlenmiş patlıcan

1 yemek kaşığı tahin

1 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

4 yemek kaşığı süzme yoğurt

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 yemek kaşığı Antep fıstığı

Instructions

Tahinli patlıcan mezesi için önce patlıcanları közlüyoruz. Bir kaba kabuklarını soyduğumuz ve doğradığımız közlenmiş patlıcanı ekliyoruz.

Üzerine ezilmiş sarımsağı, tahini ve tuzu ekliyoruz.

Süzme yoğurdu da ekleyip karıştırıyoruz.

Servis yaparken üzerine zeytinyağında kızdırdığımız kırmızı toz biberi ekliyoruz. Üzerini Antep fıstığı ile süslüyoruz. Tahinli patlıcan mezesi hazır. Afiyet olsun.