Tahinli Pancar Salatası

Name: Tahinli Pancar Salatası
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 4 adet pancar; 2 diş sarımsak; 1.5 - 2 su bardağı yoğurt; 1/2 su bardağı ceviz içi; 1 çay kaşığı tuz; 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı tahin

En lezzetli ve faydalı mezelerden tahinli pancar salatası karşınızda. Yoğurtlu, cevizli bu tarifi çok seveceksiniz.

minutes

150

calories

Ingredients

4 adet pancar

2 diş sarımsak

1.5 - 2 su bardağı yoğurt

1/2 su bardağı ceviz içi

1 çay kaşığı tuz

1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tahin

Instructions

Pancarların saplarını kökünden ayırarak bol suda yıkayalım. Yaprak ve saplarını incecik doğrayalım .

Pancarların kabuklarını soyup yıkayıp rendeliyelim. Geniş yapışmaz tavaya kavurmaya yetecek kadar zeytinyağı koyup ocakta ısıtalım.

Pancarları altını kısmadan sürekli tahta kaşıkla çevirerek kavuralım. Yumuşamaya başladığında sarımsakları ince rendeleyip ekleyelim.

Tuz serpip karıştırıp bir derin kaba alalım. Cevizleri de ekleyip karıştırıp soğumaya bırakalım.

Aynı tavaya biraz daha zeytinyağı ekleyip sapları kavuralım. Yumuşayınca onları da ayrı bir kaba alalım.

Pancara yoğurdu ekleyip iyice karıştırdıktan sonra servis tabağına alalım. Üzerine kavrulmuş sapların istediğiniz kadarını serpeleyip en üste tahin gezdirelim. Afiyet olsun.