Tahinli Çörek

Name: Tahinli Çörek
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 2 adet yumurta; 30 gram yaş maya; 120 gram şeker; 125 gram tereyağı ya da margarin; 1 çay kaşığı mahlep; 1,5 su bardağı ılık su; 6 su bardağı un; 600-700 gram tahin; 250 gram şeker; 1 adet yumurta sarısı; 1 tatlı kaşığı susam

Tahinli çörek seviyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Üzeri nar gibi kızarmış bu pastane usulü çöreği sık sık yapmak isteyeceksiniz.

minutes

calories

Ingredients

2 adet yumurta

30 gram yaş maya

120 gram şeker

125 gram tereyağı ya da margarin

1 çay kaşığı mahlep

1,5 su bardağı ılık su

6 su bardağı un

600-700 gram tahin

250 gram şeker

1 adet yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı susam

Instructions

Hamur için un ve su hariç tüm malzeme karıştırılır.

Un ve su eklenir (unu kontrollü ekleyin hafif ele yapışan bir hamur olursa daha lezzetli oluyor).

Hamuru 8 ya da 10 bezeye bölün üzerlerini örterek 15 dakika dinlendirin.

İçi için tahin ve şekeri karıştırın (ceviz de ekleyebilirsiniz süper olur).

Dinlenmiş hamurları merdaneyle açın hamurun her tarafına gelecek şekilde bolca tahinli karışımdan sürün.

Rulo haline getirip bu şekilde 15 dakika daha dinlendirin.

Dinlenen hamuru inceltin ve şekil verin.

Üzerlerine yumurta sarısı ve susam koyduktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Afiyet olsun.