Tahinli Çörek
Susamın ezilmiş hali olan tahin;tahinli kekveyatahinli kurabiyegibi birçok tarifte kendine yer bulur. Genellikle bal ve pekmez ile karıştırılarak servis edilir. Kalp sağlığına iyi gelmesinin yanı sıra antioksidan görevi…
Ingredients
Instructions
Öncelikle su ile sütü bir kaseye alın. Mayayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.
Şeker, tuz ve ayçiçeği yağını ekleyin. Unu azar azar ekleyip yoğurun. Gerekirse un ilavesi yapın.
Üzerini örterek 40 dakika mayalanmaya bırakın. Margarini tavada eritin.
Ardından tahini ekleyip karıştırın. Hamuru bezelere ayırıp her bir parçayı unlanmış tezgahta ince açın. Üzerlerine tahin döküp, şeker serpiştirin ve dörde katlayın.
Her bir kareyi elinizle bastırarak kare şekline getirin ve 2 cm’lik şeritler kesin. Şeritlerin uç kısımlarından tutup kıvırın ve kendi etrafında dolayın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerine hafifçe bastırın. Ilık bir yerde 30 dakika bekletin. Yumurta sarısı sürüp susam serptikten sonra 180 dereceye ayarlı fırında pişirin.
Tahinli çöreği, karışık hoşaf ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.