Tahinli Büzme Baklava

Name: Tahinli Büzme Baklava
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 9 adet baklavalık yufka; 1 su bardağı tahin; 1 büyük boy kase ince çekilmiş ceviz içi; 200 gram tereyağı; 3 su bardağı toz şeker; 3 su bardağı su; 1 dilim limon

Tahinli büzme baklava tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.

minutes

calories

Ingredients

9 adet baklavalık yufka

1 su bardağı tahin

1 büyük boy kase ince çekilmiş ceviz içi

200 gram tereyağı

3 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

1 dilim limon

Instructions

Su, şeker ve limonu bir tencereye alıp karıştırın ve kaynamaya bırakın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kadar kaynatıp soğumaya bırakın. Koyu bir şerbet olsun. (Harlı ateşte büyük ocakta kaynatın.)

1 tane yufkayı mutfak tezgahına uzunlamasına serin. (Kısa tarafı sizden tarafa gelecek şekilde.) 2,5 yemek kaşığı tahini yufkanın üzerine gezdirin.

Üzerine bolca ince çekilmiş ceviz serpin. Cevizler dişe gelecek büyüklükte olursa büzerken dağılır o yüzden ceviz ince çekilmiş olsun.

Size yakın olan tarafına ince bir oklava koyup oklavaya sarın. Sararken biraz sıkıca sarın. Daha sonra büzüp oklavadan çıkarın.Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin.

Tereyağın köpüğünü mutlaka süzün. Tereyağı her tarafına dökülmüş olsun. İstediğiniz büyüklükte dilimleyin ve Önceden ısıtılmış 165 derece fırında üzeri ve altı güzelce kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığının gitmesi için 2-3 dakika bekleyin. Daha sonra soğuk şerbetini verip çekmesini bekleyin.

Şerbetini çeken tatlıyı servis edin. Ölçüleri azaltıp çoğaltmak sizin elinizde. Tahin sevmeyenler sadece cevizle yapabilirler. Afiyet olsun.