Tahinli Brownie

Name: Tahinli Brownie
Ingredients: 200 gr bitter çikolata; 100 gr tereyağı; 3 adet yumurta; 1 su bardağı toz şeker; 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı); 3/4 su bardağı un; 1/4 çay kaşığı tuz; 3 yemek kaşığı kakao (elekten geçirilmiş); Yarım su bardağı tahin; 2 yemek kaşığı tahin, 1 yemek kaşığı pudra şekeri; %70 veya %85 kakao oranlı çikolata (daha yoğun aroma); Sütlü çikolata (daha yumuşak tat için); Margarin; Hindistancevizi yağı (hafif hindistancevizi aroması verir); Avokado püresi (daha sağlıklı ve nemli doku için); Esmer şeker; Hindistan cevizi şekeri; Akçaağaç şurubu veya bal (sıvı tatlandırıcı kullanırken miktar ayarı gerekebilir); Tam buğday unu (daha lifli ve besleyici); Badem unu (glütensiz ve nemli yapı için); Yulaf unu; Fıstık ezmesi veya badem ezmesi (farklı ama uyumlu tatlar); Yoğurt (daha hafif ve nemli yapı için, aroma değişir); Çikolata parçacıkları veya rende çikolata ekleyebilirsiniz.

Yoğun çikolata aroması ile tahinin benzersiz uyumunu harmanlayan tahinli brownie tarifi, klasik tatlılara farklı bir soluk getirmek isteyenler için ideal bir seçenek sunuyor. Bu tahinli brownie tarifi, yumuşacık dokusuy…

minutes

calories

Ingredients

200 gr bitter çikolata

100 gr tereyağı

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)

3/4 su bardağı un

1/4 çay kaşığı tuz

3 yemek kaşığı kakao (elekten geçirilmiş)

Yarım su bardağı tahin

2 yemek kaşığı tahin, 1 yemek kaşığı pudra şekeri

%70 veya %85 kakao oranlı çikolata (daha yoğun aroma)

Sütlü çikolata (daha yumuşak tat için)

Margarin

Hindistancevizi yağı (hafif hindistancevizi aroması verir)

Avokado püresi (daha sağlıklı ve nemli doku için)

Esmer şeker

Hindistan cevizi şekeri

Akçaağaç şurubu veya bal (sıvı tatlandırıcı kullanırken miktar ayarı gerekebilir)

Tam buğday unu (daha lifli ve besleyici)

Badem unu (glütensiz ve nemli yapı için)

Yulaf unu

Fıstık ezmesi veya badem ezmesi (farklı ama uyumlu tatlar)

Yoğurt (daha hafif ve nemli yapı için, aroma değişir)

Çikolata parçacıkları veya rende çikolata ekleyebilirsiniz.

Instructions

Fırını 170 derece’ye ısıtın. 20x20 cm kare bir kalıbı yağlayın ya da yağlı kâğıt serin.

Çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin, biraz ılımaya bırakın.

Yumurta ve şekeri derin bir kapta mikserle 3-4 dakika çırpın (açık sarı, köpüklü bir kıvam olmalı).

Erimiş çikolata-karışımını yavaşça ekleyin, karıştırın.

Vanilya, kakao, un ve tuzu ekleyip spatula ile homojen olana kadar karıştırın.

Tahini ekleyin ve birkaç kez karıştırarak harca yedirin (tamamen homojen olmayabilir, güzel bir doku sağlar).

Harcı kalıba dökün. Üzerine tahin ve pudra şekeri karışımını gezdirin, kürdanla dairesel hareketlerle desen verin.

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 25–30 dakika pişirin. İçinin hafif nemli kalması idealdir.

Fırından çıktıktan sonra tamamen soğuyana dek kalıpta bekletin. Dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.