Tahinli Börek
Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlara! Yumuşacık hamuru ve nefis tahinli iç harcıyla, tahinli börek sofralarınıza lezzet katacak. İşte Tahinli börek tarifi: Tahinli Susamlı Rulotarifine göz atabilirsiniz. Bir p…
Ingredients
Instructions
Derin bir karıştırma kabının içerisine ılık süt ilave edin. Sütün içerisine maya ve şeker ekleyip, tel çırpıcıyla karıştırın.
Kabın üzerini streç filmle kapatın ve mayanın aktifleşmesi için yaklaşık 10 dakika bekletin.
Yoğurma kabına kontrollü bir şekilde un ekleyin.
Üzerine diğer malzemeleri ve aktifleşen mayayı da ilave edin.
Hamuru yoğurarak ele yapışmayan, yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini streç filmle kapatın ve en az bir saat mayalanması için bekletin.
Mayalanan hamuru 1-2 kez daha yoğurarak havasını alın.
Hamuru 12 eşit parçaya bölün ve bezeler oluşturun.
Her bir bezeyi merdane kullanarak yaklaşık yarım cm kalınlığında açın.
Açtığınız hamurun üzerine, önceden karıştırdığınız tahin ve şeker karışımını her yerine eşit şekilde sürün.
Hamuru rulo şeklinde sarın, tezgahta yuvarlayarak inceltin ve sarmal biçimde sararak tepsiye dizin.
Bu işlemi tüm bezeler için tekrarlayın. Tahinli börekleri tepsi mayası için yaklaşık 15 dakika bekletin.
Üzerine yumurta sarısı sürün, ceviz ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Fırından çıkan tahinli börekleri sıcak servis yapın.