Tahin Soslu Karnabahar

Name: Tahin Soslu Karnabahar
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 200 gram karnabahar; 10 gram pırasa ya da taze soğan sapı; 30 gram tahin; 30 gram yoğurt; 30 gram nar ekşisi; 2 gram sarımsak; 1/4 adet orta boy rendelenmiş limon kabuğu; 1/2 çay bardağı ılık su

Karnabahar ve tahinin eşsiz uyumuna daha önce tanıklık etmiş miydiniz? Biz bu kadar yakıştıklarını bilmiyorduk, tahin soslu karnabaharla öğrendik doğrusu.

minutes

calories

Ingredients

200 gram karnabahar

10 gram pırasa ya da taze soğan sapı

30 gram tahin

30 gram yoğurt

30 gram nar ekşisi

2 gram sarımsak

1/4 adet orta boy rendelenmiş limon kabuğu

1/2 çay bardağı ılık su

Instructions

Tahin sos için; tahin, yoğurt, nar ekşisi, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş limon kabuğu ve ılık suyu az miktarda ılık suyla karıştırın.

Bol suda yıkayıp ayıkladığınız karnabaharları, küçük parçalara (çiçeklerine) ayırın.

Pırasa ya da taze soğanların yeşil kısımlarını 1 cm. eninde ve 10 cm. uzunluğunda şeritler halinde kesin.

Karnabahar ve pırasa saplarını 200 derece kızgın yağda kısa sürede kızartın.

Kızarmış karnabaharları servis tabağına alın. Akışkan kıvamda olan sosu üzerine gezdirip kızarmış pırasa saplarıyla süsledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.