Tahin Soslu Fırında Falafel

Tahin Soslu Fırında Falafel

Tahin sosu ve fırında falafel tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.

55
minutes
255
calories

Ingredients

1
1,5 su bardağı nohut
2
1 adet kuru soğan
3
3 diş sarımsak
4
1 demet maydanoz
5
1 adet sivri biber
6
2 çay kaşığı tuz
7
2 çay kaşığı kimyon
8
1/2 çay kaşığı yenibahar
9
2 yemek kaşığı un
10
5 yemek kaşığı zeytinyağı
11
1 çay bardağı tahin
12
1/2 çay bardağı sıcak su
13
3 yemek kaşığı limon suyu
14
1 çay kaşığı tuz
15
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Instructions

1

Nohutları soğuk suda bir gece ya da en az 8 saat bekletin. Süzün ve soğuk sudan geçirin.

2

Soğanı, maydanozu ve biberi ufak parçalar halinde doğrayın. Nohutları, doğranmış sebzeleri ve baharatları macun kıvamına gelene kadar mutfak robotundan geçirin.

3

Karışımı bir kaseye alın, unu azar azar ekleyip karıştırın ve hafifçe yoğurun. Harcı en az 20 dakika buzdolabında dinlendirin.

4

Fırını 180 derecede alt üst ve fanlı şekilde ısıtmaya başlayın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerini fırça ile yağlayın.

5

Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı silindirik bir şekil verin, parçaları tepsiye dizin, üstlerine fırça ile zeytinyağı sürün.

6

Falafelleri ısınan fırına koyun. İlk 15 dakikanın ardından falafelleri ters düz edin ve her yeri kızarana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Fırından çıkan falafelleri sıcak, ılık ya da soğuk servis edebilirsiniz.

7

Tahine azar azar sıcak su ekleyerek çırpın. Daha akışkan bir kıvam için sıcak su miktarını artırabilirsiniz.

8

İstediğiniz kıvam oluştuktan sonra limon suyu ve tuzu ilave edip karıştırın. Üzerine toz kırmızı biber serpin ve servis edin. Afiyet olsun.