Tahin Soslu Fırında Falafel

Tahin Soslu Fırında Falafel

Tahin soslu fırında falafel tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.

45
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 su bardağı nohut
2
2 diş sarımsak
3
1/2 demet maydanoz
4
1 yemek kaşığı limon suyu
5
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
6
2 yemek kaşığı zeytinyağı
7
2 yemek kaşığı susam
8
7-8 adet kişniş tohumu
9
1 adet kakule
10
1 çay kaşığı tuz
11
1/2 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
12
1 çay kaşığı kimyon
13
1/2 çay kaşığı köri
14
1/2 çay kaşığı karbonat
15
1 adet küçük boy karnabahar
16
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
17
1/2 çay kaşığı tuz
18
1/2 çay kaşığı kırmızı biber
19
1/2 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
20
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
21
1 yemek kaşığı yoğurt
22
1 yemek kaşığı tahin
23
1 yemek kaşığı zeytinyağı
24
1 diş sarımsak
25
1/2 adet limonun suyu
26
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
27
1/2 çay kaşığı tuz

Instructions

1

Susam bir tavada kavrulup kenara alınır. Kişniş ve kakule tohumları kavrulup havanda veya kahve değirmeninde toz haline getirilir.

2

Bıçak aparatı takılı mutfak robotunda suyu iyice süzülen nohutlar çekilir. Buna susam hariç kalan malzemeler eklenip çekilir. En son susam eklenip 1 saat buzdolabında dinlendirilir.

3

O sırada karnabahar çiçeklerine ayrılır. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirilir. Falafel için cevizden büyük parçalar alınıp yuvarlanır, karnabaharların yanına yerleştirilir.

4

Hem karnabahar hem de falafellerin üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, toz kırmızı biber karışımı fırçayla sürülür.

5

Önceden alt-üst ve fan ayarda ısıtılan fırında 20-25 dakika, karnabahar yumuşayana ve falafel kızarana kadar pişirilir.

6

Bu sırada tahinli yoğurt sos için tüm malzemeler karıştırılır. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun.